Ingrediƫnten
- 300 gr pure chocolade
- 200 gr boter
- 4 eieren
- 150 gr suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 75 gr bloem
- 1 theelepel bakpoeder
Topping
- 100 gr pure chocolade
- 50 gr boter
- 100 gr poedersuiker
- walnoten om te garneren
Benodigdheden
- springvorm (van ca 22 cm)
- bakpapier
- zeer
Bereiding
- Verwarm de oven op 175 graden. Smelt de pure chocolade voor de taart in een kom au bain marie samen met de boter. Mix ondertussen de eieren licht schuimig met de suiker en vanillesuiker.
- Als de chocolade en boter helemaal gesmolten zijn laat je het mengsel 10 minuutjes afkoelen. Voeg het daarna toe aan de eieren terwijl je mixt of met een spatel klopt. Zeef als laatst de bloem en bakpoeder erbij en spatel dit er kort doorheen.
- Leg een stuk bakpapier op de bodem van een springvorm. Vet de randen in. Giet het chocolademengsel erin. Zet ca. 45 minuten in de oven. Controleer met een sateprikker of de taart gaar is. Ik laat hem vaak nog een paar minuutjes in de oven staan met de deur op een kier. Laat daarna geheel afkoelen en haal hem na ca 30 minuten uit de vorm.
- Smelt voor de topping ook de pure chocolade en de boter au bain marie. Schep daarna de poedersuiker erdoor en bestrijk de bovenzijde van de chocoladetaart hiermee. Garneer met walnoten (of andere noten of versiersels of fruit)